外観でしか味わえない感動がある

メルマガvol.67《古代の人は「自分は古代に住んでいる」と考えたことはなかった》を発行しました。

新連載「日本をダメにした新Ｂ層の研究」も始まりました。
この機会にぜひご登録ください。
以下、目次の紹介です。

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☆適菜収のメールマガジン☆　vol.67　　2020年11月9日配信　

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　□蕎麦屋の話
　□「日本をダメにした新Ｂ層の研究」第6回
　 　連載をはじめるにあたって
　□「源氏ハイライト」第40回
　　夕顔③世間から大騒ぎされるだけの美
　□今週のYoutube3本
　□「適菜収の徒然草」第67回
　　贈り物はさりげなく
　□読者からのお便り
　□編集後記

■蕎麦屋の話━━━━━━━━

　私は蕎麦が好きだが、ここ5年ほどおいしい蕎麦を食べていない。というより、半分諦めている。東京にある有名店にはいろいろ行ったが、その中で一番いい店でも「まあまあ」といった程度。大昔神田須田町にあった「いし井」はおいしかったが、店を畳み、修善寺に行ってしまった。その後、銀座に戻ってきてミシュランで星をとった（今はどうなっているのかは知らない）。一度行ったけど、コース仕立てになっていて、使いづらい。普通の蕎麦屋で「もり」だけ食べたいのに。
　その流れの店が湯島にできたので数年前に行ったけど、たいしたことはなかった。
　有名だけどまずい蕎麦屋は山ほどある。神田にある「M」とか何がおいしいのかわからない。
　某所に私が一番好きだった「T]という店があった。高くもなく、そばの量も少なすぎず、汁のレベルも高かった。少し遠いところにあったので、頻繁に行くことはできないが、年に数回はその店に行った。外観も普通の街場の蕎麦屋だが、東京でそこ以上の蕎麦を食べたことはない。
　その「T」の主人の弟が少し離れた場所に蕎麦屋を出していた。店名は同じ「T」である。何度か行ったがダメだった。蕎麦もダメ、汁もダメ。ある時知り合いが「Tは駐車スペースが一台しかないから、姉妹店のTに行くのよ」と言ったので、私は衝撃を受けた。
　私が「店名は同じでも、蕎麦はまったく違うだろう」と言うと、そいつは「同じよ。だって姉妹店なんだから」と。兄弟なのに姉妹店ということは脇に置いておいて、当時大学生だった私は、考え込んでしまった。まったく違うものでも「T」というラベルを貼れば、同じものだと思う人間は存在するのだと。
　それが「ラベル」に関する問題を考えるきっかけになったのかもしれない。
　ベルグソンの言葉を貼っておく。………（以下、続く）。
 

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